Traditions : le partage d'un patrimoine
La chasse à la palombe
Cette pratique exprime une culture locale : à l'aide d'appeaux ou d'oiseaux domestiqués, il s'agit d'attirer les palombes lors de leur migration, de les faire se poser sur les arbres de la palombière et de les tirer.
La palombière est une longue cabane au sol, faite de fougère et de branchage ou nacelle rustique de bruyère tressée reposant sur quatre pieds. C'est un espace organisé et structuré qui offre aux hommes un foyer temporaire, lieu de convivialité et de camaraderie. Il s'agit dans les Landes girondines, d'une tour de guet pour chasseurs scrutant le passage des migrateurs.
Tous les ans et six semaines durant, en Octobre, la « fièvre bleue » s'empare des chasseurs.
Visite patrimoniale proposée par l'office de tourisme sur la période estivale.
Le gemmage
L'origine du mot gemmage provient de la Gemme: résine du pin maritime.
Le gemmage est une opération consistant à blesser un pin pour qu'il sécrète de la résine. L'invention du gemmage remonte à l'époque gallo-romaine, mais le procédé se généralisa dans les landes de Gascogne à partir du milieu du XIXe siècle avec la fin du système agro-pastoral et le boisement massif de la plaine sableuse des Landes.
Après distillation, on obtient de la gemme deux produits essentiels que sont l'essence de térébenthine d'une part, et la colophane ou brai d'autre part. Ces deux produits de base peuvent à leur tour être transformés en produits dérivés.
Visite patrimoniale proposée par l'office de tourisme sur la période estivale.
La fabrication de pot de résine
Le pot de résine est un récipient en terre cuite destiné à recevoir la résine qui s'écoule de la care d'un pin gemmé. Son usage est associé au gemmage pratiqué dans les Landes de Gascogne jusqu'à la fin du XXe siècle.
Fondés en 1949, les établissements Dubourg situé sur le Val de l'Eyre dits les Grés de Gascogne sont installés au cœur de la forêt près d'un gisement d'argile d'une finesse exceptionnelle qui existe depuis plus de 150 ans. Ils produisent des pavés et des carrelages en céramique mais aussi ce fameux pot dit "pot Hugues", c'est la dernière entreprise dans le Parc Naturel Régional des Landes de Gascogne.
Visite patrimoniale proposée par l'office de tourisme sur la période estivale.
Les contes
Terroir aux saveurs d'antan
Pain au chocolat ou chocolatine ? Chocolatine !!!
À l'origine se trouve une gourmandise, une pâte feuilletée fourrée avec deux barres de chocolat et façonnée en forme rectangulaire. Viennoiserie star pour les petits et les grands, elle se retrouve aussi bien dans les goûters d'écoliers que dans les brunchs entre amis.
Dans le sud-ouest, une grande majorité de boulangerie l’appelleront la chocolatine. L'origine du mot chocolatine vient des boulangers viennois qui ont fait connaître cette gourmandise en France au XIXe siècle. L'appelant « Schokoladencroissant », les boulangers ont rapidement francisé ce terme en chocolatine et l'ont utilisé dans toute la France.
La garbure
Le miel
L'apiculteur pratique son art par tradition séculaire plutôt que par intérêt financier. De printemps à l'automne, on suit le rythme des floraisons à butiner : saule, acacia, bourdaine, tilleul et fleurs de l'été, enfin la bruyère d'abord érica, puis callune en octobre. En fin d'automne, l'apiculteur affine sa récolte, puis fait fondre la cire odorante.
Les apiculteurs du Val de l'Eyre :
- Miellerie Apicole Lugos - 15 route de Casaque - Lugos : 05 57 71 93 52
- Miellerie Le Bournac - 21 chemin d'Arnautille - Salles : 05 56 88 41 92
- Le Rucher du Caplanne - 70 A route de la Mole - Salles : 06 24 35 89 49
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La farine du moulin de Dubern
Le moulin de Dubern produit des farines de blé et de seigle pour près de 150 boulangeries artisanales de toute la Gironde et des départements limitrophes. C’est un endroit discret installé au creux d’une petite vallée où coule la rivière Dubern. C'est un moulin sans aile puisqu’il s’agit d’un moulin à eau.
L’activité meunière existe depuis le 15e siècle, autrefois appelé moulin de Menespher, l’actuel moulin de Dubern est resté une entreprise familiale depuis 1904. En un siècle, la famille a tenu à faire évoluer l’outil de production et aujourd’hui, tout est entièrement mécanisé. Le blé, venu du Lot-et-Garonne, du Gers, de la Vienne ou du Poitou est écrasé puis transformé en farine. Mais pour ce faire, il passe tour à tour dans des broyeurs, claqueurs et convertisseurs, avant d’être mis en sac et prêt à l’expédition.
Visite patrimoniale proposée par l'office de tourisme sur la période estivale.
Les marchés
Les marchés locaux
Les marchés sont lieux de détente et de flânerie, ils sont à eux seuls l’ambiance des places de villages et renforcent l’animation du quartier. Les marchés mettent à l’honneur les produits locaux, qu’ils soient alimentaires ou floraux, colorés et parfumés, ils restent toujours le site privilégié de rencontres, de trouvailles et de retrouvailles ....
Jours de marchés sur le Val de l'Eyre :
- Belin-Beliet : tous les vendredis sur la place de Belin
- Le Barp : tous les dimanches sur la place du Val de l'Eyre
- Salles : tous les jeudis et samedis sur la place du Champ de Foire